Handbuch der holländischen Umgangssprache

Zamenspraken in de Neder- en Hoogduitsche talen, voorafgegaan van eene verzameling der meest gebruikelijke woorden

Voorwerpen welke tot voedsel der menschen dienen, of daarop betrekking hebben. Gegenstände die zur Nahrung des Menschen dienen, oder darauf Bezug haben.

Meel, Mehl.

brood, Brod.

de korst, die Kruste.

het kruim, die Krume.

gròf brood, Schwarzbrod.

huisbakken brood, Hausbackenbrod.

nieuwbakken brood, neugebacknes Brod.

oudbakken brood, altgebacknes Brod.

beschuit, Zwieback.

eene pastij, eine Pastete.

eene taart, eine Torte.

péperkoek, zoetekoek, Pfefferkuchen.

wafelen, Waffeln.

de vleeschhal, die Fleischhalle.

vleesch, Fleisch.

de òs, der Ochse.

òssenvleesch, Rindfleisch.

zoutenvleesch, gesalzenes Rindfleisch.

gerookt vleesch, geräuchertes Rindfleisch.

een ósselapje, eine Schnitte Rindfleisch.

gebraden vleesch, Braten.

een harst, ein Lendenbraten.

eene nier, eine Niere.

kalfsvleesch, Kalbfleisch.

een kalfsbout, ein Kalbskeule.

schapenvleesch, Hammelfleisch.

een schapenbout, eine Schöpskeule.

varkensvleesch, Schweinefleisch.

spèk, Speck.

ham, Schinken.

mètworst, Bratwurst.

hoofdkaas, Hirnwurst.

[p. 7]

wildbraad, Wildprett.

een reebout, eine Rehhockkeule.

een haas, ein Haase.

een patrijs, een vèldhoen, ein Rebhuhn.

eene duif, eine Taube.

een kwartel, een wagtel, eine Wachtel.

eene snip, eine Schnepfe.

eene water- of poelsnip, eine Wasserschnepfe.

gevògelte, Geflügel.

een hoen, ein Huhn.

een kuiken, ein Küchlein.

eene eend, eine Ente.

een kalkoen, ein welscher Hahn.

eene gans, eine Gans.

eene lijster, ein Krammetsvogel.

een leeuwerik, eine Lerche.

zeevisch, Seefisch.

zalm, Salm.

labberdaan, Laberdan.

steur, Stör.

ròg, Roche.

ansjòvis, Anschoven.

oesters, Austern.

mosselen, Muscheln.

kreeften, Krebse.

haring, Häring.

bokking, Bückinge.

spiering, Spierlinge.

de karper, Karpfen.

de snoek, Hecht.

de baars, Barsche.

de aal, Aal.

de zeelt, die Schleihe.

de fòrèlle, die Forelle.

witvisch, Weißfisch.

eene graat, eine Gräte.

een schub, eine Schuppe.

de kuit, Laich.

een ei, ein Ei.

geroerde eijeren, gerührte Eier.

eene eijerstruif, ein Eierkuchen.