Van deze eilanden wordt de melk aangevoerd, die in Van den Bergh's Fabrieken dient tot bereiding van Blue Band of andere smakelijke merken.
De koeien staan onder geregelde contrôle van een veearts en de mogelijkheid, dat melk van zieke of minderwaardige koeien binnen de muren der fabriek zou komen, is dan ook volkomen uitgeschakeld.
De melkschat - wekelijks 200.000 tot 300.000 Liter - wordt bij aankomst gecentrifugeerd en gepasteuriseerd.
Bij de laatste bewerking wordt ze tot 85° Celsius verhit, teneinde ziektekiemen, indien deze onverhoopt aanwezig mochten zijn, te dooden.
En door de centrifuge worden room en ondermelk gescheiden. Van den room wordt natuurboter gekarnd, welke weer dient tot bereiding van melanges, en de ondermelk is na het vet de voornaamste grondstof voor de fabricatie van margarine.
Auteursrecht onbekend
