Slekken, als een gezond voedzel aangepreezen.
(Ondeend uit een Engelsch Stukje, getyteld: An Enumeration of the principal Vegetables and Vegetable Productions, that may be substituted, either in part or wholy in place of Wheat and other Bread Corn, in Times of Scarcity.)
‘De Schryver van het bovengemelde Stukje, verscheide Plantgewassen, waar van men zich, ten tyde van schaarschheid, in stede van Tarwe en ander Koomgewas, kan bedienen, opgeteld, en de wyze, om die ten deezen einde te doen dienen, beschreeven hebbende, voegt 'er nevens:
By deeze Lyst van Gewassen, zal ik van een voortbrengzel in het Dierenryk spreeken, 't geen, indien Vooroordeel geen magtig Dwingeland ware, meer ten baate der Armen zou strekken, inzonderheid op het Land, dan iets anders 't welk hun als dienstig wordt aangepreezen. Ik meen de Slek, welker heilzaame en voedende kragt wel bekend is, en die, als een stuk van weelde, in andere Landen geëeten wordt: bovenal in Spanje, waar een Slekken-Soup voor eene lekkerny gehouden wordt.
Eenige Jaaren geleden, bragt een Heer, die zich langen tyd in Spanje onthouden, en te meermaalen Slekken-Soup geëeten hadt, eenige Spaansche Slekken met zich na Engeland, en maakte 'er een Slekken-fokkery van by Banstead in Surry. Zy vermenigvuldigden naar wensch; zo dat zy in menigte daaromstreeks tegenwoordig gevonden worden. - Deeze Slekken zyn van het Geslacht Helix - een donkerverwige Hoorrnslek; zeer gelykende op de Engelsche Tuin-Slekken, die, zo wel als de ongehoornde Slekken, in de Velden zo veelvuldig, ongetwyseld even eetbaar zouden bevonden worden, en even voedzaam, kon men het gebruiken daar van eenmaal invoeren: derzelver opzameling zou tevens hoogst heilzaam weezen voor den Landman en den Hovenier.
Wy kunnen niet nalaaten hier by te voegen een met voldoende getuigenissen gestaafd berigt wegens het gebruik deezes voedzels. Geduurende een der Hongersnooden, die zeer veelvuldig voorvielen in de hooge landen van Schotland, vóór dat het gebruik der Aardappelen in
Auteursrechtvrij