melde Natuurkundigen heeft doen zeggen, dat hy, zonder ophouden, zyne reisgenooten den tocht herinnert, en dag en nagt aanport om den weg te vervorderen. - Ten derden maakte men, ten tyde van varro, de Miliarias vet, even als de Kwartels en Lysters, en verkogt ze gemest aan de hortensiussen en lucullussen. - Dit alles komt met onze Ortolaan overeen. Deeze is een Trekvogel, een menigte Vogelbeschryvers en Vogelvangers zyn des getuigen; - deeze zingt by nagt, volgens het berigt van kramer, frisch - en eindelyk levert hy, vetgemaakt, een zeer lekker beetje uit.
In de daad, de Ortolaanen zyn niet altoos vet, wanneer men ze vangt, doch 'er is eene wyze om ze vet te mesten, welke zeer vast gaat. Men zet ze in een zeer donker vertrek, dat is, een vertrek waar in het daglicht niet kan schynen: hier houdt men steeds lantaars brandende, ten einde de Ortolaanen dag en nagt niet kunnen onderscheiden: in dit vertrek laat men ze loopen, zorgdraagende om ze genoegzaam van haver en gerst te voorzien: op deeze wyze leevende, worden ze buitengemeen vet, en zouden aan overmaat daar van sterven, indien men dit niet voorkwam met ze tydig to dooden. Heeft men dit tydstip juist getroffen, dan leveren de Ortolaanen, een keurig lekker vet brokje uit: waar van men, ter oorzaake van de vetheid, zeer weinig kan eeten. De altoos wyze Natuur schynt altoos wansmaak by 't buitenspoorige gevoegd te hebben, om ons voor onmaatigheid te hoeden.
Men kan niet lochenen, dat de lekkerheid van het vleesch, of liever van het vet, deezer Vogelen, meer aan derzelver beroemdheid heeft toegebragt, dan de fraayheid van hun Zang. Ondertusschen zingen zy, in eene vlugt opgeslooten, in het voorjaar, omtrent even als de Geelgorssen; en doen het ook, gelyk ik hier boven aanmerkte, des nagts, wanneer de Geelgorssen zich niet laaten hooren. In Landen, waar deeze Vogels veelvuldig en by gevolge wel bekend zyn, als in Lombardye, worden niet alleen voor de tafel gemest; maar ook om den zang gehouden. De Heer salerne vindt eene streelende zagtheid in de stem deezer Vogels. Deeze laatstgemelde verordening is voor hun de gelukkigste, maake dat zy beter behandeld worden, en te langer leeven: want men heeft 'er belang by, om, door ze al te vet