waarmede hij werd bekroond door de Koninklijke Maatschappij tot Bescherming der Dieren.
In 1874 verschenen zijne Stukken en brokken, mengelingen over opvoeding en onderwijs.
Stukken en brokken - maar daarom geen stukwerk. Een werk integendeel, dat tot zelfdenken, tot eigen overweging prikkelt. Het zijn wenken van iemand, die met hart en ziel ‘schoolman’ is.
Het zelfde jaar kwam van de pers zijn Tijdverdrijf, lezingen voor de vacantie; en in 1875, zijn Octavie, een Leuvensch zedenverhaal.
In 1884 verschenen zijne Letterkundige Ontledingen: K.L. Ledeganck's trilogie ‘De Drie Zustersteden.’ Het was Torfs' bedoeling, naar aanleiding van Professor Wagener's woord, als middelaar op te treden tusschen den klassieken dichter en de groote massa van het lezend publiek. Aan de hand van Torfs genieten wij al het kernige, krachtige en schoone, dat Ledeganck's heerlijke lierzangen in zulke ruime mate aanbieden.
In 1879 gaf Torfs uit eene letterkundige ontleding van ‘De Boekweit’ van Ledeganck en ‘Het onweder’ van J. Bellamy; en in 1899, Bilderdijk's treurspel Willem van Holland, met opheldering, toelichting, ontleding, aanteekeningen en opgaven tot oefening in letterkundige studie, een werk, dat vooral is geschikt voor het middelbaar en het normaal onderwijs.
Niet enkel als paedagoog en letterkundige, ook als historicus wist Torfs zich een goeden naam te verwerven.
Zijn in 1893 verschenen werk ‘Leopold II, onze Koning’ en zijne Geschiedenis van Leuven, van den vroegsten tijd tot op heden, die in 1899 van de pers kwam, bewijzen, dat Torfs de man was, the right man on the rightplace, om de historische feiten te vulgariseeren, op eenvoudige, aam schouwelijke en aantrekkelijke wijze onder het volk te verspreiden.