De bokking van Beukels.
P.C. Boeren schrijft in de Geschiedenis der Nederlanden I (Nijmegen 1948) 267: ‘Al heeft Gillis Beukels van Hugevliet (bij Biervliet) het haringkaken niet uitgevonden, hij heeft toch een belangrijk aandeel gehad in de vestiging van de haringkakerij’.
Wie het beter wist was Heinrich Heine, die in de Harzreise vertelt dat hij in de herbeg Die Krone te Klausthal bij het middagmaal onder meer kreeg voorgezet: ‘eine Art geräucherter Heringe, die Bückinge heissen, nach dem Namen ihres Erfinders, Wilhelm Bücking, der 1447 gestorben, und urn seiner Erfindung willen von Karl V. so verehrt wurde, dass derselbe anno 1556 von Middelburg nach Bievlied (sic) in Seeland reiste, bloss um dort das Grab dieses grossen Mannes zu sehen’.
L.C. Michels.
Auteursrechtelijk beschermd