Brouwerijgeschiedenis in Brugge
De Langestraat was minstens vanaf de late middeleeuwen een straat van brouwerijen, jeneverstokerijen en kroegen. In 1887 werden er niet minder dan 54 drankgelegenheden genoteerd. Over de laatste onder de daar gevestigde brouwerijen is thans een boeiend verhaal gepubliceerd in de reeks Leven in oude huizen, bezorgd door de vzw Levend Archief, die aanleunt bij het Brugse Stadsarchief. De vzw voor brouwerijgeschiedenis 't Hamerken werkte er eveneens aan mee.
Het verhaal dat over zes eeuwen loopt, is geconcentreerd op de activiteiten en de bewoners van twee in de Langestraat gesitueerde brouwerijen en slijterijen: 't Hamerken en het Wit Kruis. Vanaf 1872 huisde aldaar de brouwerij Vanneste, later brouwerij 't Hamerken.
Zoals steeds is het een levendig verhaal van opeenvolgende generaties, van komen en gaan, van succes en tegenslag doorheen de eeuwen, met in dit geval de bijzondere nadruk op de beroepsactiviteiten vanjeneverstokers en brouwers.
A. Vanden Abeele
Henk Anseeuw, Jan Dhondt, Yvette Kemel en Paul Vanneste, ‘Van 't Hamerken tot De Gouden Boom.’ De geschiedenis van een brouwerij in Langestraat 45.
Auteursrechtelijk beschermd