Biekorf. Jaargang 103

‘Peirde-sneijen’ in West-Vlaanderen (1760)

De veesnijders vormen een groep van gespecialiseerde vaklui die hengsten, stieren en varkensberen castreerden of lubden. Het is een beroep waarover niet veel werd geschreven omdat het zich min of meer in de taboesfeer situeerde. Dit betekent uiteraard niet dat ze geen economisch belangrijke taak hadden in de wereld van landbouwers en veekwekers⁽¹⁾. In een moraliteitsonderzoek uit 1760⁽²⁾ lezen we dat de notabelen van Beerst, bij Diksmuide, verklaren dat de persoon van een zekere Arnoldus Cuijpers

Is van seer ghoedt ghedragh ende comportement, comende jaerlijckx uijt Duytslandt naer dese ende andere parochien hier ontrent, sijne functie van peirde sneijen exerceren ten dienste van yder een, ghelijck oock sijnen vader van over veel jaeren alhier is bekent gheweest die de gheseijde functie alle jaer alhier van ghelijcke heeft comen doen...

Volgens de schepenen van Westerhoven, ‘dinghbanke van Bcrgeijk’ was deze ‘Arnout Cuijpers, sone van Adam Cuijpers’ geboortig van Schaft, ‘ende woonagtigh binnen den dorpe van Westerhooven voornoemt, thans regeerent borgemeester aldacr, sigh generende met verkens, veulens, kalvers en ander beesten te snijden, in Vlaanderen als andersints....’.

W.L. Braekman

(1) R. VAN DER LINDEN, Veesnijders in Vlaanderen, Oostvlaamse Zanten 53 (1978), p. 137-156.

(2) RA Gent, Oudburg, nr. 758.