Lofspreuk (?) op de Vlamingen
In het Zeitschrift des Vereins für Volkskunde, jaargang 1908, dat verscheen te Berlijn, publiceerde prof. Johann Boite een korte bijdrage getiteld: Ein Lobspruch auf die deutschen Städte aus den XV. Jahrhundert (blz. 300-304).
Na dit lofgedicht volgen nog twee gedichten op de mede en op de voorkeurspijzen uit de Dietse gewesten. Holland en Vlaanderen komen er als volgt in voor:
Holländer, dei Keinen Butter essen,
Flämming, dei Eyerspeiss vergessen...
Eierspeiss staat, bij ons weten althans, in geen Duits woordenboek en zelfs niet in Der Grosse Herder. Wie kan deze 15de-eeuwse tekst naar zijn juiste betekenis weergeven?
L.V.A
Auteursrechtelijk beschermd