Paptaart
Op de vraag in Biekorf 1969, 127.
In Westelijk Zeeuws-Vlaanderen is de paptaart nog goed bekend als een ‘rond gebak van Zeeuwse bloem met opstaande rand en vulling van ‘gele room’ (dikke vanillevla). Wordt speciaal te Groede gegeten met de kermis, d.i. de Baomesse-kermesse, beginnend de eerste woensdag in oktober. Zie Dr. Ghijsen, Wdb. der Zeeuwse Dialecten 697 (Den Haag 1964). Een vertaling van paptaart bij Vercoullie (1927): tarte à la crème.
L.B.
Auteursrechtelijk beschermd