De botermarkt van Dixmude
had van oudtijds veel aantrek. Dat vernemen we onder andere uit de perkanienten rolrekeningen van het Onze Lieve Vrouwhospitaal te Kortrijk over de jaren 1375-1377. In 't najaar deed de overste ofte prieuse telkens den grooten wagen inspannen en de hofknape moest ermee naar Dixmude om een provisie boter en kaas. Dit heeft de prieuse Marie van Uutkerke zelf onder 't kapittel van de uitgaven alzoo aangeteekend:
In September 1375: ‘Item ghesent te Dixmude met eenen waghene omme 5 pysen botre ende 3 waghe caes, coste 40 lb. 16 s.’.
In October 1376: ‘Eerst ghesent te Dixmude met 2 paerden ende met eenen waghene omme 6 pisen botre, coste elke pise van 100 ponden 5 lb. 8 s. 4 d. valent 32. 10.-’.
‘Item omme 3 waghe caes ende een alve, coste elke waghe 3 lb. 12 s. valent 12. 12.-’.
‘Item van costen te bringhene 24 s.’
Die rekeningen zijn nu nog op het gesticht bewaard.
A.V.
Gedeeltelijk auteursrechtelijk beschermd