De Belgische Illustratie. Jaargang 5

Wetenswaardige verscheidenheden.

Het verkoelingstoestel

van Merryweather en Zonen, door nevensgaande gravure voorgesteld, is onder meer dan één opzicht de belangstelling van heeren bierbrouwers waardig. Het dient om op een gemakkelijke en doelmatige wijze, door gelijkmatige afkoeling, de gisting van het bier te doen plaats hebben. De samenstelling en werking is als volgt:

In de kuip van het toestel bevindt zich een spiraal (6) van plaatkoper,

[p. 70]

die aan den bodem is bevestigd. Het bier wordt door de kraan 1 in de kuip gelaten en loopt vervolgens langs de spiraal, totdat het eindelijk door de trechtervormige opening 2 in het middelpunt wegvloeit. In den bak 4 wordt het water gepompt of gegoten, dat de verkoeling teweegbrengt. Wanneer men de kraan 3 opent, loopt het door een buis, die insgelijks spiraalvormig gelegd is, in tegenovergestelde richting van het bier, d.i. van het middelpunt naar den omtrek, terwijl de buis bij 5 zich ontlast.

Daar de kuip van boven ongedekt blijft, kan men de gest van het bier scheppen.

't Valt al aanstonds in 't oog, dat de verkoeling langs een aanmerkelijke oppervlakte wordt aangebracht, en het toestel, dank aan de wijze waarop de waterbuis gelegd is, nogtans zeer weinig plaats inneemt. Men kan het op een houten voet plaatsen, gelijk de gravure aantoont, en desverkiezende aan den muur hangen.

Papieren vaten.

De papieren vaten, een amerikaansche uitvinding van jongen datum, zijn eigenlijk een binnenbekleedsel voor andere vaten. Zij dienen om bij de bewaring en verzending van vaste waren, als meel, suiker, verfsoorten, enz. vervalsching, verandering van fabriekmerk en verlies aan hoeveelheid te voorkomen.

Deze papieren vaten worden binnen de houten vaten geplaatst, terwijl hun bodem voorzien is van 't fabriekmerk, dat op de buitenvlakte kon uitgewischt of veranderd worden. Zulks kan echter dan niet plaats hebben, zonder 't vat te breken of liever te verscheuren en den inhoud geheel te verplaatsen.

Op dezelfde wijze wordt dus ook de vervalsching belet, tevens 't onwillekeurig verlies aan hoeveelheid door de openingen tusschen de duigen van 't houten vat. Dit laatste toch kan soms aan de handelaars en verbruikers niet weinig schade berokkenen. De afmetingen van 't papieren vat zijn zoodanig dat het juist in 't houten vat past; zijn losse bodem wordt met gom weder vastgemaakt aan de zijden, die uit één stuk bestaan of uit verschillende aan elkander gelijmde deelen zijn samengesteld.

De straatreiniging te New-York

heeft op zulk een grooten voet plaats, dat de commissie der straatreiniging er een som van niet minder dan 1.019.952 dollars voor het volgende dienstjaar aanvroeg. Een dollar heeft, gelijk men weet, ongeveer de waarde van een rijksdaalder.

De posten op dit budget zijn aldus verdeeld: Bezoldiging der ambtenaren 87.900 dollars; der vegers, conducteurs en verzamelaars 681.400 dollars; aan hen, die 't vuil in karren en schuiten laden, worden 102.320 dollars afgestaan; terwijl men aan exploitatie- en andere kosten 148.332 dollars besteedt.

Er wordt een uitgebreide administratie op na gehouden. Tot deze administratie behooren, behalve den hoofd-directeur, den hoofd-inspecteur en vier districts-directeurs, een chef die voor schoppen, bezems en dergelijke zorgt, twee en twintig onderbazen, een directeur voor de vervoermiddelen in de stallen, twaalf inspecteurs, die op het geregeld schoonhouden der straten moeten letten, een directeur en vijf onderbazen voor de schuiten en bewaarplaatsen, vijf boekhouders en een drietal boden.

Het overige personeel, dat onder het opzicht staat der genoemde ambtenaren, telt 700 vegers, die 10 dollars per week verdienen, 300 karrelieden, die een daggeld van 2 dollars hebben, 250 verzamelaars, die ook per week 10 dollars ontvangen en 15 conducteurs, welke hetzelfde daggeld als de karrelieden krijgen.

De prijs van 't materieel wordt geschat op 421.700 dollars.

De rook op stoomschepen.

Onlangs zijn bij de oostenrijksche marine proeven genomen, om de rook door middel van een blaas-machine onder water te doen vervliegen, waardoor de hinderlijke pijp van zelf overbodig wordt. De uitslag dezer proefnemingen wordt als zeer voldoende opgegeven. Het steenkolenvuur wordt ten gevolge der veranderde rookleiding krachtiger en meer gelijkmatig, terwijl tevens het gevaar van brand veel minder te duchten is. Mocht deze verandering algemeen worden ingevoerd, dan hebben de stoombootpijpen voor goed hun tijd gehad.