Heele goeje remedien, en resepte om te koken te bakken en te confijten

[p. 33]

95. nogh voor Ambyen

een quart pond oude boter in een kan met regen water gekoockt tot dat het water half verkoockt is, dan de kan wederom vol gedaen en wederom tot de helft laaten verkooken en als de boter kout is moet mense vier a vyf maal in regenwater kneeden en dat gedaan zynde in een schoone pot doen en wegh setten en wanneer men met ambyen gequelt is moet mense daar mede bestryken