Heele goeje remedien, en resepte om te koken te bakken en te confijten

46. pate voor de handen van neef bourcet

een vierendeel soete en bittre amandelen een hand vol pingelen te saamen wel fyn gestooten dry dojers van eyeren daar van een hart gekoockt voor dry stuyvers oly van soete Amandelen de helft daar in gekoockt de andre helft daar naar by gedaan men koockt het met een pintje soete melck soo lang dat het wel van de pot afgaet het moet altydt geroert werden om dat anders light aanbrandt