168. Recept om kerrie te maken
Men neemt twé Jonge hoenderen een daar van aan stukken gesneden als poelet, twé pont kalfsgehakt waar van men een gedeelte doet in het andere hoen, dat heel moet blijven en van de Rest van 't gehakt Balletjes gemaakt, dat te saamen gekookt soo lang van nat tot een Schotel soep, dan doet men daar by vier A vyf Uijtjens die eerst aan stukke gesneeden en met Meel en Boter in de pan gefruijt moeten worden en deze navolgende kruijden, van ieder een half Loot Comyn Gember Coriander Saat, en kurkuma en ook wat gestoote peper en sout men kookt ook Ryst tot pottje beuling om droog daar by te eetten
Auteursrechtelijk beschermd
