|
| |
| |
| |
| |
1. ‘Brandy Crust’.
| 1/2 Citroenschil. |
| Dompel de schil in de suiker. |
| Laat die vervolgens in een champagneglas hangen. |
| 1 theelepel Citroensap. |
| 1 theelepel suiker. |
| 1 koffielepel Angostura. |
| Roeren met lepel. |
| IJs, bittergl. Cognac. |
| |
2. ‘Bishop’.
| 1½ eetlepel suiker. |
| Sap 1/2 citroen. |
| Sap sinaasappel. |
| 1 bittergl. R. port. |
| 1 lig. gl. Rhum. |
| IJs, garnituur. |
| |
| |
| |
| 1/3 Gr. Chartreuse. |
| Angostura |
| 1/3 Cognac. |
| |
4. ‘Brandy Scalff’.
| 1/3 Frambozensiroop. |
| 1/3 Maraschino. |
| Angostura. |
| 1/3 Cognac. |
| |
5. ‘Gin’.
| 1/2 Citroenschil. |
| Dompel de schil in de suiker. |
| Laat die vervolgens in een champagneglas hangen. |
| 1 theelepel Citroensap. |
| 1 theelepel suiker. |
| 1 koffielepel Angostura. |
| Roeren met lepel. |
| IJs, bittergl. Gin. |
| |
6. ‘Yersey Pousse Café’.
| 1/2 bittergl. Gele Chartreuse. |
| 1/2 bittergl. Cognac Vin. |
| |
| |
| |
| 1 koffielepel suiker. |
| 1 koffielepel Framb. Siroop. |
| 1 koffielepel Gin. |
| Sap 1/2 Citroen. |
| 1 lig. gl. Maraschino. |
| Serveeren in wijnglas. |
| |
8. ‘Locomotive’.
| 1 Dooier. |
| 1½ eetlepel Honing. |
| 2 eetlepels Curaçao. |
| 1½ portglas R. Wijn. |
| Koken met 2 kruidnagels. |
| Nootmuskaat. |
| |
9. ‘Philadelphia’.
| 1 theelepel suiker. |
| 1 eetlepel Frambozen siroop. |
| 1 bitterglas Rhum. |
| 1 stukje Citroenschil. |
| Gemalen IJs. |
| |
10. ‘Pousse Café’.
| Serveeren in portglas. |
| 1/7 Frambozensiroop. |
| 1/7 Marachino. |
| |
| |
| 1/7 Vanillesiroop. |
| 1/7 Oranjecuraçao. |
| 1/7 Gr. Chartreuse. |
| 1/7 Cognac. |
| 1/7 Roode Port. |
| |
11. Benedictine half om.
| 1/2 Benedictine |
| 1/2 Cognac fine |
| |
12. Benedictine Chantaline.
| 3/4 Benedictine |
| 1/4 Slagroom |
| |
| |
| |
15. Pousse Driekleur.
| 1/3 Benedictine |
| 1/3 Kummel |
| 1/3 Gr. Chartr. |
| |
16. Pousse Panachée.
| 1/3 Benedictine |
| 1/3 Oude Genever |
| 1/3 Cognac fine |
| |
| |
| |
17. ‘Pousse l’Amour ’.
| 1/4 Vanillesiroop. |
| 1 Dooier. |
| 1/4 Sherry. |
| 1/4 Cognac. |
| |
18. ‘Pick me up’.
| Sap 1/2 Citroen. |
| 1 lig gl. Curaçao. |
| Sodawater, Angostura. |
| |
19. ‘Pousse Americain Café’.
| 1/3 Maraschino. |
| 1/3 Curaçao. |
| 1/3 Gr. Chartreuse. |
| |
20. ‘Sanitas Café’.
| 1/3 Maraschino. |
| 1/3 Curaçao. |
| 1/3 Cognac. |
| |
21. ‘Soda Nectar’.
| 1 eetlepel suiker. |
| Sap 1/2 Citrien. |
| 1 bittergl. R. Port. |
| Sodatwater, roeren. |
| |
| |
| |
22. ‘Whisky’.
| 1/2 Citroenschil. |
| Dompel de schil in de suiker. |
| Laat die vervolgens in een champagnegl. hangen. |
| 1 theelepel Citroensap. |
| 1 theelepel suiker. |
| 1 koffielepel Angostura. |
| Roeren met lepel. |
| IJs, bittergl. Whisky. |
| |
23. ‘White Lion’.
| 1½ eetlepel suiker. |
| 1 eetlepel Frambozen Siroop. |
| Sap 1/2 Citroen. |
| 1 bittergl. Rhum. |
| 1/2 bittergl. Curaçao. |
| IJs, roeren. |
VACANT.
|
|
Auteursrecht onbekend