Zakboekje voor recepten van American Drinks

[p. 21]

Flips.

1. ‘Brandy’.

1 eidooier,

1 eetlepel Vanillesiroop.

1 theelepel suiker.

1 bittergl. Brandy.

schudden met ijs.

door een zeef in portglas.

Nootmuskaat.

2. ‘Champagne’.

1 eidooier.

1 eetlepel Vanillesiroop.

1 theelepel suiker.

1 bittergl. Champagne.

schudden met ijs.

door een zeef in portglas.

Nootmuskaat.

[p. 22]

3. ‘Sherry Brandy’.

1 eidooier.

1 eetlepel Vanillesiroop.

1 theelepel suiker.

1 bittergl. Cherry Brandy, met toevoeging van een 1/2 lig. gl. Cognac.

schudden met ijs.

door een zeef in portglas.

Nootmuskaat.

4. ‘Knikkebeen’.

1 eidooier.

1 eetlepel Vanillesiroop.

1 theelepel suiker.

1 bittergl. Brandewijn.

Nootmuskaat.

5. ‘Port’.

1 eidooier.

1 eetlepel Vanillesiroop.

1 theelepel suiker.

1 bittergl. Port.

schudden met ijs.

[p. 23]

door een zeef in portglas.

Nootmuskaat.

6. ‘Sherry’.

1 eidooier.

1 eetlepel Vanillesiroop.

1 theelepel suiker.

1 bittergl. Sherry.

schudden met ijs.

door een zeef in portglas.

Nootmuskaat.

VACANT.