Zakboekje voor recepten van American Drinks

[p. 15]

Eggs Noggs.

1. ‘Baltimore’.

1 Dooyer.

1 lepel suiker.

1 bittergl. cognac.

1 lig gl. rhum.

1 bittergl. Madera.

IJs, melk, noot en schudden.

Het eiwit apart kloppen en daarmede het glas opvullen.

2. ‘Long Life’.

1 Dooyer.

1 eetlepel suiker.

1 bittergl. cognac.

1 lig gl. rhum.

Gemalen ijs, melk, noot.

Het eiwit apart kloppen en daarmede het glas opvullen.

N.B. Alle Eggs Noggs met ijs schudden en daarna door een zeef.

[p. 16]

3. ‘Port Wine’.

1 Dooyer.

1 lepel suiker.

1 lig. gl. cognac.

1 bittergl. w. port.

IJs, melk, noot.

Het eiwit apart kloppen en daarmede het glas opvullen.

4. ‘Sherry’.

1 Dooyer.

1 lepel suiker.

1 lig. gl. cognac.

1 bittergl. Sherry.

IJs, melk, noot.

Het eiwit apart kloppen en daarmede het glas opvullen.

VACANT.