dael bij kasteel Bouvigne, in Baarle-Nassau kunt u de Engel nemen, maar er gaat niets boven het prettige en excellente Riche in Tilburg, voor mij het beste restaurant van het zuiden, zo niet van ons land en zéér sterk aan te bevelen. Haantjes eten kunt u in 't Withof in Teteringen of de Jonge Hertog in Oisterwijk (weg naar Moergestel). De Witte in Vught is voor gezinsmaaltijden eveneens geschikt. Wanneer in u de Meierij in streeksfeer wilt eten, ga dan in Den Dungen naar het restaurant van boer Goossens tegenover de kerk of naar hotel Weltevreden in Berlicum. Voor een Brabantse koffietafel kunt u terecht in Groot Speyck te Oisterwijk en niet te vergeten in de Efteling bij Kaatsheuvel. Een bijzonder aardige, landelijke herberg is de Bokkenrijder in het landgoed de Utrecht bezuiden Hilvarenbeek. Silveren Seepaerd in Eindhoven, Barendsma in Heeze: ook deze restaurants in Brabant zijn geschikt. In Venlo kunt u National nemen, in Sittard de Prins, in Reuver vindt u het restaurantkasteeltje De Waterloo, in Voerendaal, Zuid-Limburg, de molen Vrouwenheide. Het
gelijknamige restaurant in De Plasmolen is goed. De Betuwe heeft verschillende eenvoudige, maar in hun soort goede restaurants, steeds met specialiteiten: Sprokkelenburg in Bemmel (chicken hawai), de Klok in Gendt (nasigoreng), het Waalhotel in Ochten (piepkuiken Bonne Femme), Wapen van Elst (koffietafel) en In de Ommelande (uitsmijter speciaal) in Elst, 't Veerhuis in Driel (goelasj) en het stationshotel in Zetten (pannekoeken). In Kerk-Avezaath kunt u de Hamsche Brug proberen. Snel, goedkoop en niet gek eet u in het wegrestaurant De Lucht bij Zaltbommel. Voor wild en gevogelte kunt u terecht bij Bakker in Vorden. In Arnbem kiezen wij tussen het motel, Rijzenburg (ingang Hoge Veluwe), Haarhuis (Stationsplein), Groot Warnsborn (Bakenbergseweg) en herberg de Hanekamp in het Nederlands Openluchtmuseum.
In Laren tip ik u de Witte Bergen; voor paling kunt u terecht in Meerzicht in Spakenburg. Aan de Hoevelakenseweg in Barneveld staat het restaurant Kippen en Eieren, en het restaurant Stichtse Oever in Rhenen geeft ‘het ei op 1001 manieren’. In Winterswijk kunt u eten in een oliemolen (Oliemölle), in Harderwijk in de molen, in Hummelo in restaurant De gouden Karper (haantjes). Wie in Apeldoorn is, kan het best bij Bloemink binnenstappen (Loolaan). Een hoogst origineel ingericht geval is d'Ouwe Stee in Vierbouten (specialiteit: Melkmeid), maar daar moet ook Mallejan genoemd worden, evenals trouwens Het Roode Kooper bij Leuvenum. In Bennekom staat het boerderij-restaurant De ouwe Schouw, in Epe staat de Veldhoeve. In Deventer kunt u op de Brink de koekwinkel van Bussink bezoeken, waar u koek eet bij een kop koffie. In Belt- en Schutsloot staat ook een boerderij-restaurant en wel De Kraggehof. In Vasse is de watermolen in de buurtschap Mander ingericht als restaurant. Karakteristiek ingericht