Beenderen.
In Californië wordt tegenwoordig op groote schaal handel gedreven in beenderen. Veel beenderen van de pooten van hoornbeesten worden uitgevoerd naar Europa voor de messenmakerij en brengen omtrent 200 fr. op per ton (1000 kilos); van de pooten zelven, wordt olie bereid; voor de ribben betaalt men tot 400 fr per ton. Ook voor het maken van knoopen, knoppen van regen- en zonneschermen enz. worden veel beenderen gebruikt, die 150 fr. per ton gelden. Andere beenderen worden tot meel gemalen, ter bemesting voor het land, of tot beenzwart gebrand voor suikerraffinaderijen. Het water, waarin de beenderen worden gekookt, wordt gebruikt voor het bereiden van lijm.
Gedeeltelijk auteursrechtelijk beschermd