Dr. Gimbernat's voorstel ter ondersteuning der Grieken.
Dr. gimbernat, van Geneve, heeft, ter gunste van de noodlijdende Grieken, voorgesteld, beendergelei, door scheikundige middelen, in Zwitserland te vervaardigen, hun deze bereiding te doen tekomen, en hen tevens met de wijze derzelve bekend te maken. Om de belangrijkheid zijns voorstels te bewijzen, toont hij aan, dat te Geneve jaarlijks 1,980,765 kilogrammen vleesch worden verbruikt, welke 396,153 kilogrammen beenderen opleveren. In deze beenderen zijn 118,845 kilogrammen drooge beendergelei aanwezig, die door zoutzuren daaruit te trekken zijn. Wanneer nu voor eenen mensch, tot zijn dagelijksch onderhoud, 30 grammen worden gerekend, zoo kouden met deze gelei dagelijks 10,853 personen gespijsd worden. En hij maakt zich sterk, te bewijzen, dat met de beenderen, welke dagelijks in de onderscheidene kantons van Zwitserland worden weggeworpen, gemakkelijk 50,000 menschen konden gevoed worden.
Auteursrechtvrij