Liga-koeken
‘Als je van huis uit geen Zeeuws spreekt, ga je misschien eerder over dit soort dingen nadenken’, zegt Evenhuis. ‘Ik was op de middelbare school de enige die in zijn opstellen weleens citaten in het Zeeuws verwerkte. Als ik iemand iets liet zeggen, dan liet ik zo iemand gewoon dialect spreken.’
Na de middelbare school deed Evenhuis een commerciële studie aan de heao. ‘Daar moesten we als student bijvoorbeeld een onderzoekje doen naar Ligakoeken: wie laten hun kinderen Liga eten, waarom doen ze dat, welke soorten Liga liggen het best in de markt bij welke doelgroep? Ik kwam toen op het idee om zoiets ook te gaan doen voor het Walcherse dialect. Ik ging op mijn fiets de streek door om mensen te vragen of ze nog dialect spraken, of ze dat dan ook nog met de bakker of de dokter deden, en of ze weleens iets in het dialect lazen.’
De Zeeuwsche Vereeniging voor Dialectonderzoek publiceerde een stukje over Evenhuis' onderzoekje in haar tijdschrift Nehalennia en zo kwam Evenhuis in de Zeeuwse dialectwereld terecht. Hij werd redacteur van het supplement bij het grote Woordenboek der Zeeuwse dialecten en begon zijn medewerking aan de Provinciale Zeeuwse Courant.