Onze Taal. Jaargang 28

Refter

(E.v.d.C.) In het nummer 6 van deze jaargang lees ik, op de laatste bladzijde, de vraag naar het juiste woord voor refter. De Belgische wettelijke voorschriften betreffende de ‘veiligheid, hygiëne en verfraaiing van de werkplaatsen’ leggen aan de ondernemingen op het inrichten van ‘refters’ voor het personeel. In de Franse tekst heet dat réfectoire, in de Nederlandse refter. Voor het Franse woord bestaat er geen twijfel (lieu où l'on se réunit pour prendre les repas en commun - Dictionnaire Quillet de la langue française). Een dergelijke algemene betekenis treft men niet aan in de Noordnederlandse woordenboeken.

Woordenboek der Nederlandse taal: refter, gemeenschappelijke eetzaal in een klooster; vervolgens ook in andere geestelijke gestichten en derg. (b.v. kostscholen).

Van Dale: refectorium, eetzaal in een klooster, - ook refter, refectorium.
reftermeester, die in een klooster, enz., belast is met alles wat de voeding betreft.

Let eens op enz., dat dan toch duidt op uitbreiding van betekenis.

Koenen: refectorium, eetzaal in een klooster of school; ook refter.
refter, zie refectorium.

Hier heet dus de eetzaal van een school ook refter of refectorium.

De Zuidnederlandse woordenboeken gaan verder.

Modern woordenboek (Prof. Dr. J. Verschueren S.J., uitg. Brepols):

refter, gemeenschappelijke eetzaal in kloosters, kolleges, enz.

Dus: reeds méér dan twee betekenissen. In Vlaams België wordt de eetzaal van een kostschool zonder uitzondering refter genoemd. Zo ook de eetzaal van een onderneming. Wij vinden dat hier een duidelijk en gemakkelijk woord. Kantine lijkt me niet geschikt: daar wordt gekocht wat men wil gebruiken, terwijl in de refter van het bedrijf, - behoudens uitzonderingen, - de medegebrachte (brood) maaltijd wordt verorberd. Restaurant is om dezelfde reden niet gewenst, tenzij daar waar men maaltijden zou bereiden en verkopen. Als refter geen genade zou vinden (waarom?), geloof ik dat eetlokaal of eetzaal goede benamingen zijn. Rollende refter zou ik vervangen door ambulante refter. Is ambulant wel zo gezocht? Vgl. ambulance, ambulante troep.