[4]
Die gene die gelaten siin. si selen eten morwe eyeren gebraden. ende bergen vleesch. jonge kiekene of jonge hinnen. ende licht tarwen broot wel geheven. Ende drinke suver wit wijn ende sachte. dat hi die mage niet en quetse. ende dies luttel. Applen gebraden sal men eten om dat si vallen in den bodem van der magen ¶ Ende melc no case en salmen niet eten no generande olie. want daer af gadert fleume in die mage. ende dat doet walgen ende keren ende bedruct die herssenen Ende men sal niet slapen opten iersten dach want slaep bringet dbloet ten ogen. ende qualijcheit ter herten ¶ Bloet laten claert den sin. ende verdrijft qualicheit. ende purgiert die mage. ende doet wel verteren. Het maect lichte stemme ende scarpt den sin. het doet goyen ende licht die begerte. ende maect corten slaep. Het houdet enen lange jonc. ende werpt uten sinne vremde dinge Ende dient ten langen levene met gesontheiden ¶ Het es te wetene dat laten meest ydelt van overtullegen bloede. Nochtan suldi weten dat die andre .3. humoren hulpt purgieren. mer sonderlinge purgieret bloet ¶ Alse wi sien vette lieden ende root. entie grote dicke adren hebben ende die orine root es ende dicke. so jugiert se te bloet latene. Alse gi yemen siet die root es int ansichte ende herden puls heeft ende starc. ende dorine root es ende dunne so suldine purgieren met medicinen die colera purgieren ¶ Ende siedi yemen die danscijn wit heeft ende root een luttel. entie orine luttel gevarwt bleec of wit. ende