Mengelmaren
Placcaet van mijn heer den vasten.
vasten bij der gratie van luttel eten, keyser van abstinentien, altijt vermeerder des appetijts, koning van hongerien, arshertogh van seevaerden, ende visscherien, hertog van steur, salm, cabilliauw, elebot, vloot, pladis, en alderhande zeevis, prince van snoecken, carpels, truyten, braesems, wit vis, palinck, en alle inwoonders der soete waeteren, graeve van vis a la doube, anchovis, spierinck ende schollekens in d'olie, palsgrave van harinck. pekelharinck, sprot, stockvis, aberdaen en shellinck, marckgrave van mosselen, oesters, gernaes, kriften en krabben, marquis van sallade met een boeckharingsken, olie en asin, cappers en anjoen, loock en mostaert, tot den vis, baron van potagien, bier en broodt, rijspap, ereweten, en boonen, raepen, pastenaken, caroten, poreien, heere van specerien, composten, ciropen, honing, succaden, amandels en vijgen, rosijnen, pruymkens en daedels sonder te vergeten crombrodt, pepercoecken, geginecoecken en slangen met denobele koekskens a la mode en craekelingen, groot commandeur van vasten daegen, vigiliën, quatertemperdaegen, mager bancketten, en collatien, dominateur in ijdel cruycken, en drayende hoofden, doen te weten
aen al onse officieren, ondersaeten en vassaelen wie dat sij souden mogen wesen, dat sij terstont dese opene brieven van placcaet ontfaen en gesien hebbende, die van stonden aen ter executie leggen, en alomme in heuren bedrijve ter plaetse daer men gewoonlijck.
- Voor gelijkvormig afschrift uit Cod. 495 van de Stadsbibliotheek te Kortrijk, een los blad, waarschijnlijk dagtekenend uit de tweede helft van de 18e eeuw. Het stuk geeft ons in ieder geval een bijzonder treffend overzicht van de verschillende voedingswaren, die de vastentijd nog lichtjes verguldden!
Men vergelijke over Vastenspise: Biekorf, 1932, blz. 46-53.
H.S.