Een maaltijd in de middeleeuwen.
Ofschoon eten en drinken, oppervlakkig beschouwd, eene hoogst eenvoudige en primitieve zaak schijnt, heeft de menschheid er toch reeds van de vroegste eeuwen af eene vrij ingewikkelde kunst van weten te maken. Van ouds gingen maaltijden en drinkgelagen van verschillende gebruiken en ceremoniën vergezeld, en waren aan strenge regelen verbonden, waartegen men zich niet bezondigen kon, zonder zich de beschuldiging van ongemanierdheid op den hals te halen. Achterstaand plaatje geeft ons een denkbeeld van de wijze, waarop men in de middeleeuwen tafelde, waarbij het menigeen zal opvallen, hoe weinig vaatwerk er op tafel staat. Men moet weten dat het lang gebruikelijk was, met tweeën van één bord te eten en uit ééne bokaal te drinken, iets waarvoor velen thans den neus zouden ophalen, vooral als zij bedenken dat vorken in dien tijd onbekend waren en ieder op de wijze der eekhorentjes at. Men zorgde trouwens wel niet met vuile vingers aan tafel te komen, en wiesch zich voor het eten zorgvuldig de handen, vaak met water, waarin rozenolie of eenig ander welriekend vocht gemengd was.
Auteursrechtvrij