De Vraagbaak. Almanak voor Suriname 1955

Naam	Eiwit %	Vet %	Water %	Voedingswaarde
Vet Rundvlees	17.2	26.4	55.4	165
Mager Rundvlees	20.8	1.5	76.7	109
Vet Kalfsvlees	18.9	7.4	72.3	117
Mager Kalfsvlees	19.8	0.8	78.9	101
Vet Varkensvlees	14.5	37.3	47.5	184
Mager Varkensvlees	20.2	6.8	72.0	121
Gezouten spek	9.0	72.8	10.2	263
Rookspek	9.7	75.7	9.2	276
Gerookte ham	25.0	8.1	59.8	149
Zoutvlees	23.0	20.0	43.9	175
Kip	18.5	9.3	70.0	120

Naam	Eiwit %	Vet %	Water %	Voedingswaarde
Aader	22.5	0.6	75.0	114
Bakkeljauw	26.8	0.9	50.0	137
Bokking	21.1	8.5	69.2	131
Bot	15.8	0.9	81.0	82
Botromannetje	15.0	0.8	81.6	77
Geelbakker	19.0	0.4	78.5	96
Graumurg	16.3	0.2	81.0	82

Naam	Eiwit %	Vet %	Water %	Voedingswaarde
Haring, gezouten	16.7	11.0	59.4	117
Heilbot	28.0	18.0	41.8	194
Koebie	18.0	0.4	79.9	91
Kweriman, gedroogd	38.0	4.4	53.6	153
Kwiekwie, soké	20.7	0.9	76.8	108
Kwiekwie, platkop	19.1	0.6	78.4	96
Kwiekwie, Catharina	17.8	4.8	75.5	103
Lengvis	78.2	1.8	18.3	396
Logo logo, gedroogd	71.0	0.6	23.1	357
Lompoe	18.4	0.5	79.1	93
Makreel	19.2	22.4	44.5	163
Matoeri	19.5	1.4	76.6	102
Owroe wiffie	17.0	1.9	79.0	91
Paling	19.6	0.6	77.9	100
Patakka	19.2	1.3	77.5	100
Sardientje	20.1	1.7	76.0	106
Snappers	19.0	1.2	77.5	99
Snoek	18.6	1.2	78.5	97
Sriba	18.9	0.9	78.5	97
Stokvis	71.4	2.5	17.2	365
Trapoen, gedroogd	49.0	5.0	37.6	246
Trompetter	17.3	0.2	80.8	87
Wittie wittie, gedroogd	72.5	1.6	19.4	365
Warappa	20.7	4.1	73.1	116

Naam	Eiwit %	Vet %	Koolhydr. %	Water %	Voedingswaarde
Melk	3.0	3.3	4.2	88.9	29
Margarine	1.4	82.3	-	13.7	254
Boter	0.6	85.0	-	11.8	257
Leidse kaas	36.7	12.6	-	41.6	225
Zoetemelkse kaas	24.2	26.7	-	43.1	202
Eieren	12.4	12.0	-	73.7	98

Naam	Eiwit %	Vet %	Koolhydr. %	Water %	Voedingswaarde
Bananen, rijpe	1.3	0.3	18.1	75.0	26
Berangé	1.3	0.1	2.01	93.6	7
Bieten, rode	2.2	0.2	6.9	84.9	19
Blom	11.8	1.4	72.2	12.6	135
Brood	7.0	0.5	55.5	35.6	91
Broodboom, yams	5.3	1.4	61.6	13.9	91
Bruine bonen	23.2	2.1	53.7	13.7	176
Cacao	13.8	45.3	14.5	6.2	220
Cassave, zoete	1.4	0.4	30.4	64.4	39
Cassave, broden	1.3	0.7	81.0	10.2	90
Capucijners	23.0	2.6	45.9	16.7	169
Doperwten	6.4	0.5	12.0	78.4	46
Erwten, groene	22.9	1.8	52.4	15.0	172
Erwten, soep	3.4	0.9	5.6	88.3	25
Gogomago	2.8	0.7	0.8	89.0	17
Gongoté	2.6	0.6	69.4	16.2	84
Herenboontjes (brokoboontje)	2.4	0.4	1.8	89.8	15
Havermouth	15.0	6.0	65.9	10.0	159
Klaroen	2.9	0.6	1.2	88.0	18
Kouseband	3.8	0.5	3.7	86.8	24
Kool, witte	1.8	0.2	2.8	90.1	12
Kool, rode	1.8	0.3	2.5	90.0	12
Koolrapen	2.9	0.3	8.3	86.7	24
Komkommer	0.5	0.2	1.5	96.5	5
Mais	1.0	3.5	65.0	15.2	131
Masoesa	4.6	9.4	28.5	44.6	80
Nappie	1.8	0.3	27.4	64.0	37
Oker	0.9	0.2	2.2	93.3	7
Okerpitten	22.8	16.9	14.2	12.5	179
Papaja, onrijpe	0.8	0.2	4.2	91.5	9
Pataten, zoete	1.7	0.3	25.0	70.0	34
Pinda	30.6	50.4	3.9	5.7	308
Pompoen	0.6	0.2	5.1	91.8	9
Postelein	1.1	0.3	1.3	95.2	8
Rijst, witte	7.5	1.3	75.1	12.1	117
Salade	1.9	0.3	1.1	94.3	12
Sebijari	9.0	1.0	19.6	64.4	68
Snijbonen	2.7	0.4	2.1	88.7	17
Spinazie	2.2	0.6	0.9	93.4	14
Tayer, witte	2.0	0.4	31.7	66.8	43
Tayer, gele	2.7	0.3	16.1	78.4	31
Tayerbladeren	2.8	0.8	0.7	91.8	17
Tomaat	0.8	0.4	0.7	95.7	6

Naam	Eiwit %	Vet %	Koolhydr. %	Water %	Voedingswaarde
Wandoe	1.8	2.2	43.4	15.0	141
Wortelen	1.2	0.3	4.6	90.3	12
Yams	1.3	0.2	19.3	76.2	26
Zuring, rode	1.1	0.7	4.2	90.9	50
Zuurkool	1.3	0.5	3.0	91.4	11

Naam	Eiwit %	Vet %	Koolhydr. %	Water %	Voedingswaarde
Advocaat	1.1	4.8	2.1	87.8	41
Appels	0.4	-	12.9	84.8	15
Alamoen	0.6	0.2	4.6	90.5	8
Awarra	3.1	12.0	-	43.9	52
Ananas	0.5	0.1	2.7	91.0	55
Bacoven, bananen-	1.3	0.3	20.5	77.0	28
Bacoven, appel-	1.1	0.2	14.0	83.4	20
Birambie, Fransman	0.4	-	7.5	90.6	9
Broodboom, kastanje	3.7	3.2	25.1	60.7	53
Guave	0.8	0.7	5.3	82.2	14
Kaneelappel	0.8	-	17.4	73.2	21
Kokosnoot	6.8	6.5	10.4	62.0	109
Mammie	1.1	0.5	3.9	87.5	11
Manja	0.6	0.4	6.8	87.6	11
Markoesa, Para	3.0	4.9	5.0	73.7	35
Markoesa, Bigi	1.3	1.2	8.5	82.9	19
Mispel	0.8	0.9	4.3	88.6	11
Mopé	1.3	0.4	3.7	88.9	12
Obé	-	70.0	-	-	210
Papaja, rijpe	0.8	0.3	4.2	85.6	9
Paranoot	15.9	67.2	-	7.6	281
Peren	0.4	-	12.0	83.0	14
Pompelmoes	0.6	0.2	46.0	90.5	8
Pomme de Cythere	1.0	0.4	7.3	84.7	79
Pommerac	0.5	0.3	3.8	90.3	7
Sapotille	0.5	1.6	9.0	77.9	13
Sinaasappel	0.1	0.4	8.0	86.6	14
Sawari noot	17.4	66.0	-	6.3	285
Spaanse spek	0.8	0.1	6.4	91.5	11
Watermeloen	6.8	0.6	3.9	91.4	40
Zuurzak	0.9	0.3	0.3	87.3	5