De Vraagbaak. Almanak voor Suriname 1925

Abattoir.

Het abattoir is bestemd voor het slachten van vee en de verdere behandeling van het geslacht.

Het toezicht op het Abattoir is opgedragen aan den Geneeskundig Inspecteur.

Slachtdagen. Het Abattoir is geopend op alle werkdagen van 's morgens 5½ tot des namiddags 3 uur.

Bij uitzondering kan door den directeur vergunning worden gegeven ook op Zon-en feestdagen en buiten de boven aangegeven uren te slachten.

Het tarief van de keur- en slachtgelden bij het gebruikmaken van het abattoir te Paramaribo bedraagt:

1o. aan keurgeld:
a. voor runderen, paarden, muildieren, ezels en buffels per stuk	f 2.50;
b. voor varkens, schapen en geiten per stuk	f 1.-;
20. aan slachtgeld:
a. voor runderen, paarden, muildieren, ezels en buffels, per K.G. netto gewicht:	f 0.03^6
b. voor varkens, schapen en geiten, per K.G. netto gewicht	f. 0.04

Onder netto gewicht wordt verstaan:

a.	voor runderen, paarden, muildieren, ezels, buffels, schapen en geiten: het gewicht van de vier bouten;
b.	voor varkens: het gewicht der twee helften, met inbegrip van huid, kop en pooten.

Wordt met goedkeuring van den directeur gebruik gemaakt van het abattoir buiten den gewonen daarvoor vastgestelden tjjd, dan is daarvoor boven het gewone

[p. 291]

slachtgeld, nog een bijzonder slachtgeld verschuldigd bedragende:

a. voor runderen, paarden, muildieren, ezels en buffels per stuk	f 2.-
b. voor varkens en geiten per stuk	f 1.-

Voor het slachten van vee binnen Paramaribo, doch buiten het abattoir, zijn dezelfde rechten verschuldigd als voor vee, dat in het abattoir geslacht wordt.

Het tarief van de keurgelden, verschuldigd bij het slachten van vee buiten Paramaribo en voor het op het abattoir ter keuring aangeboden vleesch, niet voorzien van een keuringsbewijs van den betrokken districts geneesheer, bedraagt:

a. voor runderen, paarden, muildieren, ezels en buffels per stuk	f 2.50;
b. voor varkens, schapen en geiten per stuk	f 1.-

Het slachten in het abattoir geschiedt met het schietapparaat van Arthur Stoff te Erfurt.