Bij uitzondering kan door den directeur vergunning worden gegeven ook op Zon- en feestdagen en buiten de boven aangeven uren te slachten.
Tarieven. Het tarief van de keur- en slachtgelden bij het gebiuik maken van het Abattoir bedraagt:
Aan keurgeld: Voor runderen, paarden, muildieren, ezels en buffels, per stuk f 1,50; voor varkens, schapen en geiten, per stuk f 0,60.
Aanslachtgeld: Voor runderen, paarden, muildieren, ezels en buffels f0,02 per Kg. netto gewicht; voor varkens, schapen en geiten 0,025 per kg. netto gewicht.
Onder netto gewicht wordt verstaan:
Voor runderen, paarden, muifdieren, ezels, buffels schapen en geiten, het gewicht der vier bouten: voor varkens, het gewicht der twee helften, met inbegrip van huid, kop en pooten
Wordt met goedkeuring van den directeur gebruik gemaakt van het Abattoir buiten den gewonen tijd, dan is daarvoor aan extra slachtgeld verschuldigd: voor runderen, paarden, muildieren, ezels en buffels per stuk f1,00; voor varkens, schapen en geiten f 0,50.
Het wegens noodslachting daar buiten, doch te Paramaribo geslachte dier, alsook het vleesch, afkomstig van buiten Paramaribo geslacht vee, en niet voorzien van een keuringsbewijs van den betrokken districtsgeneesheer, wordt in het Abattoir op gelijke wijze onderzocht als het vleesch van aldaar geslacht vee.
Het slachten op het Abattoir geschiedt met het schietapparaat van Arthur Stoff te Erfurt.