Pharmacopoea Amstelredamensis, of d'Amsterdammer apotheek

in welke allerlei medicamenten, tot Amsterdam in 't gebruik zynde, konstiglyk bereyd worden

Wijse om eenige simpelen te vergaderen.

HEt is behoorlijk, dat yder Apotheker sijn eygen tuin hebbe, om geduurig

[p. 40]

de Wortelen, Kruiden en Bloemen, volgens de voorschriften der Doctoren, varsch te gebruiken; want wy weten dat door het droogen de fijnste deeltjes wegvliegen, en deselve van een anderen aard werden, als 't oogmerk des Doctors is: soo niet, sal men die ten minsten in sand zoeken te bewaren, voornamentlyk in de winter; ook willen zommige wortelen gantsch geen droogte lijden, gelijk de Radices Acetosae, Asparagi, Cichorei, Liliorum alborum, Pastinacae, Taraxici, &c. Derhalven moet men die noodzakelijk in 't zand bewaren, en 't ware best dat men met alle die soo handelden, die hier te lande wassen; met sulks te doen, sou men de wormen en schimmel uit de laden houden.

Wat aangaat de tijd om die tot het droogen (wanneer men die juist wil droogen) uit te kiesen, agt ik die best wanneer het loof met geen bloemen, of zaad is opgeschooten, want anders al de zappigheit uit de wortel is. Welk blijkt uit hare stokkigheid, derhalven moet men die in de herfst, winter en lente uit d'aarde halen, wassen en schrappen; zijn zy dik, snijd men die in schijven, of zijn sy lang, spouwt mense in vieren, en men snijdse in stukjes so lang als een vinger, en men hangtse buiten de zon te droogen. Daar zyn ook wortelen die stokachtig zyn als van oude Venkel, en Peterselie, dese kneust men met een hamertjen tot de schil week werd, en men haalt het stokkige hart daar uit.

[p. 41]

Want de stokkige herten zyn gans onnut.

De vreemde wortelen, moet men soo versch sien te krijgen als mogelijk is, de vermolmde en doorwormde moet men niet gebruiken, daar moet wel op gelet werden; want de bedriegende Droogisten weten de worm steken weer toe te smeeren, en die quansuis wat op te pronken, waar door zy haar Ziel, de Kooper, Doctor en Zieke bedriegen. Hier over heeft Dioscorides in sijn tijd al dapper weten te klagen. Daarom moet men een Apotheker liever wat duur betalen, en de beste waar hebben: dan weet een Doctor sekerder te gaan, een Apotheker vermeerdert sijn naam daar mede, en de zieken werden haastiger geholpen.

De basten moeten van de vrugten afgeschilt werden, wanneerse ryp zyn, en aldus in de schaduwe gedroogt worden. Maar de basten van de boomen zyn best in de Herfst, Winter en Lente te vergaderen.

De houten, die hier te lande wassen, vergadert men, wanneer sy sonder bladen, vrugten en bloeysels zijn, of indien sy niet ontbladeren, moet men die in de Herfst of vroege Lente vergaderen.

Alle bladen en kruiden sijn best te plukken, tegen dat deselve in de bloem gaan schieten, of wanneer sy nog in 't zaad niet geschooten zyn, want anders de jeugd uit de bladen is: ten sy de bladen laag wiessen, als Violaria, Bellis, Salvia, Sanicula, en diergelyke.

[p. 42]

Men moet ook agt geven dat men alle kruiden niet droogen kan, gelyk als Taraxicum, Acetosa, Bellis, Lactuca, Sempervivum, Solanum, Cochlearia, Endivia, Nasturtium &c. dese sal men altyd in sijn tuin groen houden, want gedroogt sijnde, blyven sy van haar kragt berooft. Want alle bladen, die een scherp of zuur zout, of veel waterigheit by sig hebben, verliesen het selve: maar is 't dat daar eenige olyagtige, slymige of wrange en vast soutdeeltjes by zyn, konnen beter tegen het droogen, gelyk men siet in al de riekende bladen, van Thym, Laurier, Hysop, Majorein &c. en in de slymige van Heemst, Violen, Malve, en diergelyke. Welkers deeltjes veel taeyer sijn, en by gevolg beter konnen aan een hangen, als wel de andere, die ligt vervliegen.

De tyd van de bladen en kruiden te vergaderen is op de middag, wanneer de zonne helder schijnt, want zoose bedauwt, beregent, of vogtig waren, souden sy swart opdroogen. Afgeplukt sijnde, strooyt men die op een solder, alwaarse in de schaduwe droogen moeten, strooyende die niet al te dik op malkander, anders verstikt het kruid, en droogt niet alleen leelijk op, maar verliest zijn beste kracht.

De bloemen moeten op een helderen dag, voornamentlijk op de middag geplukt, en in de schaduw gedroogt werden, ten zy men daar terstond Conserven, Syropen of Wa-

[p. 43]

teren van maakte. De roode Rosen laat men niet ten vollen open gaan, maar men pluktze af, wanneer die in 't knoppen sijn: en het rood sig buiten begint te vertoonen, welkers blaadjes afgeplukt werden, het gele afgesneden en gedroogt.

De vrugten moeten behoorlyk ryp zyn eerse afgeplukt werden, ten zy men die onryp gebruiken moest, als Okkernoten, Mispelen en diergelyke, dewelke vergadert sijnde in den oven, of soo het wesen kan op een zolder gedroogt werden, daar het redelyk heet is. Want de Ovens droogen gemeenlyk al te sterk, en maken om haar groote hitte dat alle de vrugten uytdroogen.

De Saden vergadert men, wanneer sy ryp sijn, en in haar huisjes rammelen, of willen afvallen, welke dan volkomen ryp sijn, of soo die in vrugten besloten sijn als Queên, Comcommers &c. moeten die ryp, en de zaden daar uit genomen zynde, zagjes gedroogt worden.