Koeien in Brugge-stad
De telling van de landbouwdieren en de wagens voorgeschreven door de Fransen in het jaar III in het begin der Franse Republiek (RAB, Fr. Arch., nrs. 121 en 122) geeft nauwkeurig weer waaruit de veestapel bestond. De lijsten van het Brugse Vrije geven voor iedere gemeente het aantal dieren (koeien, schapen, paarden, alsook de boerenwagens, enz.).
Onder Sint-Salvators te Brugge werden 7 koeien, 3 kalveren en 2 paarden ingeschreven. Deze aangifte werd gedaan door Hubertus de Vriese, hoofdman van Sint-Baafs.
Dat landbouwdieren en in het bijzonder koeien hier en daar toen nog in de stedelijke agglomeraties werden gehouden, kwam ook nog voor in andere steden. Zo bvb. werd er te Roeselare in de Ooststraat nog een koe gehouden die daar in een stal verbleef tot aan de eerste wereldoorlog!
L.V.A.
Auteursrechtelijk beschermd