Brandzalf
Recept uit 1780 door Joseph van Huerne in zijn ‘Handschrift van Remedien’ ca. 1800 te Brugge ingeschreven.
Om brandsalve te maeken. - Oudt smeer van eenen beer een pond, steekt dat vol haver en braedt het aen een spit, laet het met een kleen vier druppelen en als het niet meer en drupt perst het uijt en neemt dat smeer en een pond wasch ongepint, een alf vierendeel capoenesmeer, 1/4 ongesoute boter, d'helft van een alf pinte balsemolie, en 't vierde van een alf pinte naederolie. Doet dat al te saem in een nieuw aerde panne, siet dat op 't vierde, roert dat tot dat het wel siet, set de panne dan af, giet de salve dan in eenen anderen pot, draegt sorge dat het niet over en loopt ofte dat het vier niet inen comt.
Auteursrechtelijk beschermd